这个“大厨”能做40多道菜

时间：2020-06-15 来源：互联网阅读次数：

（记者刘长海）智能烹饪机器人烹制菜品、自动驾驶机器人完成传菜、中央厨房按照标准化食谱配菜11月10日，国内首家京东X未来餐厅在中新天津生态城正式运营。这家餐厅面积近400平方米，最多可容纳100人同时就餐，从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算，……

　　（记者刘长海）智能烹饪机器人烹制菜品、自动驾驶机器人完成传菜、中央厨房按照标准化食谱配菜……11月10日，国内首家京东X未来餐厅在中新天津生态城正式运营。

这个“大厨”能做40多道菜

　　为了保证口味标准正宗，子锐机器人维修，烹饪机器人所使用的菜谱均由特邀名厨量身定制，目前共40多道美味可供选择。炒菜时，烹饪机器人会根据菜谱完成焯水、过油、翻炒等工序，将提前准备好的配菜按智能推荐顺序放入锅中烹制，后厨一名工作人员可以同时管理5台机器人，兼具美味和效率。

这个“大厨”能做40多道菜

　　图① 烹饪机器人正在炒菜。图② 传菜机器人为顾客送餐。图③ 工作人员启动传菜机器人。

　　这家餐厅面积近400平方米，最多可容纳100人同时就餐，FANUC机器人维修，从点餐、配菜、炒菜、传菜到用餐、结算，智能机器人和人工智能后台贯穿餐厅运营全过程。消费者点餐后，工业机器人维修，发那科机器人维修，后台将炒菜任务分配给烹饪机器人，开始菜品的烹制，最后传菜机器人会将烹制好的菜品送到餐桌前，消费者即可尽享美食。

这个“大厨”能做40多道菜

　　在传菜环节，传菜机器人采用自动驾驶和高精地图技术，通过SLAM导航，可以在餐厅内无轨自主移动，观察周围环境便可自主构建地图，实现室内精确定位。传菜机器人在餐厅里可以自由行走，机器人维修，轻松实现智能避障、自动优化传菜路径。

　　本报记者史嵩摄

TAG: 这个能做大厨道菜

免责声明：本网部分文章和信息来源于互联网，本网转载出于传递更多信息和学习之目的。如转载稿涉及版权等问题，请立即联系网站所有人，我们会予以更改或删除相关文章，保证您的权利。

上一篇：纳米机器人的研制和开发将成为21世纪科学发展的一个重要方向

下一篇：优傲机器人苏璧凯：为什么协作机器人会是未来？